Alors ça, c'est trop trop bon. Une recette trouvée dans un maxi cuisine. Vite préparé pour un résultat riche en goût. A préparer avec des pilons de poulet ou des cuisses. Peut-être même à tester avec des escalopes, pourquoi pas ?

Ingrédients :

- 12 pilons de poulet (la sauce est généreuse, on peut aller jusqu'à une quinzaine)

- 2 oignons (j'en mets 1 seul)

- 5 CS de coulis de tomate

- 3 CS de vinaigre

- 4 CS d'huile d'olive

- 3 CS de moutarde douce et épicée (type Savora)

- 3 CS de ketchup

- 2 CS de paprika

- Tabasco, sel

1°) La veille, mélanger dans un grand saladier le coulis de tomates, le ketchup, la moutarde, le paprika, une pincée de sel, quelques gouttes de Tabasco, l'huile et le vinaigre.

2°) Ajouter les oignons pelés et hachés. Badigeonner les morceaux de poulet de cette marinade et réserver , couvert de film alimentaire, une nuit au réfrigérateur.

3°) Le jour même, mettre les morceaux de poulet dans un grand plat ou sur une plaque de cuisson. Cuire 45 mn au four préchauffé à 180° en retournant plusieurs fois et en arrosant du jus de cuisson. Terminer par 3 mn de cuisson sous le grill (pas fait).

Mon commentaire :  Je ne badigeonne pas mes pilons, je les mets directement dans le saladier et je mélange le tout. Pour la cuisson, je verse toute la marinade dans un plat, c'est plus facile pour arroser la viande en cours de cuisson. Bon appétit !