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Cake au café, chocolat et whisky
Je me devais de commencer par une recette sucrée, car vous le remarquerez assez vite, j'ai une préférence pour tout ce qui est pâtisserie et boulangerie.
Cette recette, je la fais depuis des années, extraite d'un de mes livres fétiches "Les cakes de Sophie".
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Ingrédients :
- 3 oeufs
- 190g sucre en poudre
- 125g beurre demi-sel mou
- 200g farine
- 10 cl lait
- 10g cacao en poudre non sucré
- 4 CS whisky
- 1 cc extrait de café liquide
1°) Préchauffez votre four à 180°.
2°) Mélangez les oeufs et le sucre.
3°) Ajoutez le beurre et mélangez.
4°) Incorporez petit à petit la farine.
5°) Faites chauffer le lait et incorporez le cacao en fouettant, puis ajoutez le whisky et l'extrait de café. Versez dans la préparation et mélangez.
6°) Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné et mettez au four 45mn.
Mon avis : Attention à la cuisson, 45mn ça risque d'être un peu trop long en fonction de votre four. Et bien sûr, comme la plupart des cakes, celui-ci est bien meilleur le lendemain. Amusez-vous à faire deviner les parfums du cake aux personnes qui le goûteront : elles trouvent toutes que c'est bon, mais n'arrivent pas à définir les différents parfums !
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Commentaires
Waaaahhhh Corinne, tu es la prem's des prem's à avoir mis un commentaire, merci ! Fais attention, tu ne vas pas broder ton quota ce soir !
Ca doit sentir bon! Pas que je renifle ma nourriture comme les hommes préhistoriques, mais ça doit être intéressant aussi, le parfum!
Bizzzzzzzzzzzzz
6dame NinieDimanche 20 Octobre 2013 à 21:09Oui Dame Ninie et non Dama Ninie !! Oui je crois que je l'ai déjà gouté ce cake , très bon .Bon alors à très vite pour tes réas boulange!!Gros bisous ma Sandrinette
Ce cake me parrait bien bon....seul hic, je n'ai pas et je n'aime pas le whisky...mais si je n'en mets pas, il va manquer quelque chose, j'imagine
je vais m'inscrire aussi à ta NL, tes recettes me paraissent succulentes !!!
Gros bisous à toi ma Brynette
Merci beaucoup Cathy ! Je ne bois pas de whisky, mais 4CS dans un cake entier, je t'assure que ça donne un goût subtil.
11Chris41Mardi 22 Octobre 2013 à 12:01Il m'a l'air bien appétissant ce cake, le mélange des differents parfums est intérressant.
Affaire à suivre
Je me suis inscrite à ta new.
Ce n'est pas que je veuille vous forcer la main, mais les quantités sont tellement petites au niveau des aromes, et le mélange tellement exquis, que je pense que ce serait dommage d'en enlever un.
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j'aime bien le sucré, mouaaa
joli ton nouveau blog, je me suis inscrite à la newsletter